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Boucher / Bouchère

Emploi Négoce - Commerce gros

Buxières-d'Aillac, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Missions principales : - Préparer et découper la viande pour préparer des plats traiteurs (entrées, plats principaux). - Respecter les règles d'hygiène et les process réglementaires. - Concevoir des menus et des propositions culinaires pour les clients. - Gérer les commandes et assurer un service de qualité. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des produits. Compétences requises : - Maîtrise des techniques culinaires et de la préparation de viande. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à travailler en équipe et à gérer les relations clients. - Créativité et sens de l'organisation. Qualités personnelles : - Dynamisme et rigueur. - Sens du contact et de l'accueil. - Polyvalence et adaptabilité

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Boucher / Bouchère

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Issoudun, 36, Indre, Centre-Val de Loire

En prévision d'un départ à la retraite, le magasin E.Leclerc d'Issoudun est à la recherche d'un(e) Boucher(e) ! Vous identifiez les types et morceaux de viande, Vous découpez, désossez, parez de la viande, Vous videz et nettoyez des bêtes, Vous gérez les stocks de viandes et de produits associés, Vous gérez les commandes et l'inventaire de viandes, Vous contrôlez la qualité et la conformité d'un produit, Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, Vous vérifiez la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels. Vous savez maintenir un environnement de travail propre et organisé et vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Prime d'intéressement Prime de participation Prime annuelle Mutuelle/Prévoyance Ancienneté à partir de 7 mois de présence Magasin fermé le dimanche

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Marché de producteurs de pays

Marché, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Roussines 36170

Du 20/08/2026 au 17/09/2026

Le marché sera pour vous l’occasion de faire vos courses et aussi de manger sur place les plats et produits proposés. Les producteurs vous accueillerons place de l’église à partir de 18h jusqu’en soirée. Vous trouverez sur place des charcuteries et viandes de porcs accompagnés de légumes poêlés, de la viande d’agneaux à la plancha accompagnée de frites, des escargots, des fromages de chèvres AOP Pouligny, du vin AOP Valençay, des bières, du miel, du safran et ses produits dérivés, du pain et des pâtisseries et encore bien d’autres produits succulents et locaux …

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Charcutier / Charcutière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

La charcuterie est votre passion ? Venez partager votre talent et votre créativité avec leur équipe ! Notre client est à la recherche d'un Charcutier(e) en CDI Missions : - Préparation et conditionnement des produits de charcuterie - Réalisation de préparations culinaires à base de viande - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Accueil et conseil à la clientèle - Gestion des stocks et des commandes Modalités du contrat : - Type : CDI - Lieu : Châteauroux (36000) - Rémunération : entre 13 et 14 euros brut de l'heure, selon le profil et l'expérience Profil recherché : - Expérience d'un an minimum dans le domaine de la charcuterie - Formation de BEP/CAP en charcuterie ou équivalent - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec la clientèle - Autonomie et rigueur dans le travail

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Employé / Employée de rayon boucherie et charcuterie

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Issoudun, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Vous avez de l'expérience en transformation de viande. Vous savez maintenir un environnement de travail propre et organisé et vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Prime d'intéressement Prime de participation Prime annuelle Mutuelle/Prévoyance Ancienneté à partir de 7 mois de présence Magasin fermé le dimanche

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Marché hebdomadaire

Marché

Luçay-le-Mâle 36360

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Sous les toiles multicolores, flâneries et anecdotes de la semaine vont bon train. N'oublions pas l'essentiel : la qualité et la fraîcheur des nombreux produits de la région présentés, qu'ils soient bios, artisanaux ou issus d'autres cultures raisonnées : fruits et légumes, viande et charcuterie, fromage, miel... Un festival de senteurs et de couleurs.

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Conférence : "De la viande à tout prix : Le gras et le maigre entre moyen âge et renaissance"

Conférence - Débat

Argenton-sur-Creuse 36200

Le 15/12/2021

Dans la longue histoire des rapports entre l’être humain et la viande, les XIVe et XVe siècles européens occupent une place singulière. Jamais jusqu’alors on n’avait autant mangé de viande. Pourtant l’église a réussi à enserrer la consommation carnée dans un réseau d’interdictions et d’obligations, au centre duquel figure le Carême. C’est cette tension entre le gras et le maigre et ses implications religieuses et sociales qu’exposera la conférence, en montrant comment le goût pour la viande a été satisfait, envers et contre tout.

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